Desde el Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional del Sur lo invitamos a las 1º JORNADAS DE OLIVICULTURA Y SALUD  “De la tierra al sistema inmune. La preservación del ser humano y su medioambiente en el SOB” a realizarse los días 14 y 15 de noviembre de 2025. 

PROGRAMA

DÍA 1 – VIERNES 14 DE NOVIEMBRE
Sede: Salón de Actos “Mtro. José Luis Ramírez Urtasun”, Universidad Nacional del Sur (Complejo Alem), Av. Leandro N. Alem 1253, Bahía Blanca.
09:00 - 09:10 APERTURA Y ENCUADRE. Presentación de la Cooperativa Olivícola Patagonia de Cabildo en conjunto con los departamentos de Agronomía, Química Bioquímica y Medicina de la UNS.

9:15 a 9:55 EL ROL DE LOS POLIFENOLES COMO PILAR DE LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS.
10:00 a 10:35 AOVE Y ENFERMEDADES CRÓNICAS 
11:40 a 12:20 DETERMINACIÓN DE POLIFENOLES EN EL AOVE.
12:30 -14:30 RECESO DE MEDIODÍA.
14:30 a 16:00 AOVE Y EL ARTE DE RETRASAR EL ENVEJECIMIENTO.
16:10 a 17:10 AOVE Y ENFERMEDADES CRÓNICAS II.
17:30 - 18:15 CIERRE Y DIÁLOGO INTERDISCIPLINARIO.

DÍA 2 – SÁBADO 15 DE NOVIEMBRE
Sede: 4 o más Olivares asociados - Cabildo, Dorrego y alrededores.
09:00 - 13:00 VISITAS TÉCNICAS GUIADAS A CAMPO Junto a los expertos en salud.

Recorrido por olivares de la Cooperativa Olivícola Patagonia de Cabildo y/o de patrocinantes.
La elección del establecimiento a visitar será a elección del público inscripto.
Se contará con transporte con cupos limitados (requiere inscripción previa).

📍🔗 Formulario de inscripción click aquí

Para ver el programa click aquí  

🫒Patrocinan: Cooperativa Olivícola Patagonia de Cabildo, Universidad Nacional del Sur (UNS) y Asociación Médica de Bahía Blanca (AMBB).